Những món ăn đặc trưng của vùng đất Sa Pa xinh đẹp

Những món ăn đặc trưng của vùng đất Sa  Pa xinh đẹp

Sa Pa không chỉ nổi tiếng bởi cảnh sắc núi rừng tự nhiên, bầu không khí chớm lạnh, những cảnh đẹp bồng bềnh trong mây, du lịch Sa Pa còn thu hút du khách bởi những món ăn độc đáo, mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc. Các bạn cùng tôi điểm lại những món ăn đã thành thương hiệu tại vùng đất Sa Pa xinh đẹp này nhé.

Bạn sẽ được thưởng thức những món ăn gì khi đến với Sa Pa?

Cơm lam

Món này đơn giản là một nét rất đặc trưng của đồng bào thiểu số Tây Bắc, nguyên chính là gạo nếp Tây Bắc được nướng trong ống tre. Khi nướng chín, chỉ cần chẻ phần bên ngoài để lại một lớp bằng móng tay để khi ăn bóc ra là xong. Cơm lam nổi tiếng bởi vị thơm ngon, ấn tượng của gạo nếp, nước suối và hương vị nhẹ nhàng của tre. Đồng thời đây là nét rất riêng của núi rừng Tây Bắc, không thể lẫn vào đâu được.

Xôi bảy màu

Xôi bảy màu là món ăn, là nét truyền thống rất đặc trưng của dân tộc Nùng ở Mường Khương, Lào Cai. Bảy màu của xôi bao gồm hồng, đỏ tươi, đỏ thắm, xanh cửu long, xanh vàng, xanh lá chuối và vàng đều được làm từ những loại lá rừng tự nhiên nên xôi mang hương vị đặc trưng của núi rừng nơi đây. Đồng bào nơi đây quan niệm ăn xôi vào những dịp lễ tết sẽ mang lại nhiều may mắn.

Thịt lợn cắp nách

Đúng như cái tên, đến đây bạn có thể dễ dàng bắt gặp hình ảnh những người dân địa phương xách lợn hoặc thậm chí cắp vào nách đem bán tại các phiên chợ. Đây là giống lợn riêng của người dân vùng cao, lợn con sinh ra được thả rông cho lớn tự nhiên, khoảng một năm lớn khoảng trên dưới 20 kg thì đem bán lấy thịt.  Thịt cắp nách được lòng rất nhiều du khách vì thịt chắc, đậm, có thể chế biến thành rất nhiều món ngon như nướng, hấp, xào…

Đồ nướng

Đây gần như là đặc trưng của mỗi vùng đất lạnh lẽo như Sa Pa, bạn sẽ bắt gặp rất nhiều cửa hàng bán đồ nướng thơm phức. Còn gì tuyệt vời hơn trong thời tiết se lạnh được thưởng thức những món như: thịt lợn bản xiên que, thịt lợn ba chỉ nướng, chim cút, bò cuộn cải mèo xiên hay bò cuộn nấm xiên que… Cải mèo là loại rau đặc sản nơi đây, vị rau cải đắng lạ đọng trên đầu lưỡi sẽ khiến du khách cảm thấy thích thú.

Đào Sa Pa

Vào mùa xuân đến, khắp triền đồi, núi rừng tràn ngập hoa đào tuyệt đẹp đem đến phong cảnh không thể tuyệt vời hơn cho vùng đất nơi đây, tất nhiên có hoa là phải có quả. Vị giòn ngọt, thanh chát, chua chua và mùi thơm không thể lẫn vào đâu của đào Sa Pa chính hiệu. Những vườn đào nặng trĩu quả quanh thị trấn luôn hấp dẫn mọi du khách khi đặt chân tới vùng đất này. Một rọ đào Sa Pa chắc chắn sẽ là món quà quý của đất trời Tây Bắc dành tặng cho bạn bè người thân.

Ngoài ra, nếu bạn ghé một nhà hàng ở nơi đây thì đừng quên gọi món bánh táo nướng dùng kèm với mật ông Tây Bắc nhé.

Thắng Cố

Thắng Cố là đặc sản của người Mông, thường có mặt ở các bản làng và phiên chợ người Mông. Thắng Cố Sa Pa thường chủ yếu từ ngựa, một nồi thắng cố có thịt, tim, gan, lòng, tiết ngựa và 12 thứ gia vị: thảo quả, quế chị sả, gừng và nhiều thứ gia vị truyền thống khác, trong đó cây thắng cố là gia vị thứ 12. Khi ăn người ta sẽ múc nước dùng ra nổi lẩu, thái thịt ngựa thả vào.

Thắng cố thường ăn kèm với các loại rau nhúng cải mèo, ngồng su xào, cải lẩu…Ăn thắng cố phải uống với rượu ngô, thứ rượu nồng ấm, thơm phức, được kết từ tinh hoa của núi rừng. Khi đồ ăn thức uống hòa quyện với nhau sẽ tạo cảm giác dễ chịu và khó quên.

Thịt xông khói

Là món ăn phổ biến của đồng bào các dân tộc thiểu số ở Sa Pa. Thịt xông khói được làm từ thịt vai và nạc lưng của lơn, trâu, bò, ngựa. Để làm thịt xông khói, người ta phải lọc hết mỡ và gân và cắt thành những miếng vuông dày 2,3 cm, sau đó là ướp mắc khén giã nhỏ, muối, ớt và hạt chuối rừng giã nhuyễn. Cuối cùng là treo lên gác bếp củi, hơi nóng của bếp và khói sẽ bảo quản thịt và đem đến hương vị rất khác biệt. Thịt xông khói xào với cải mèo sẽ là món ăn rất lạ miệng, đủ sức níu kéo du khách khi tới nơi đây.

Gà đen (gà ác)

Đây là loại gà đặc biệt của người Mông có lông đen, thịt đen và xương đen. Thịt gà đen chắc, thơm ngon, da giòn mang lại cho người thưởng thức cảm giác rất thú vị. Các nghiên cứu đã chỉ ra, gà đen không những có khả năng cải thiện chuyện “chăn gối” mà còn giá trị dược liệu đặc biệt trong việc chữa các bệnh về tim mạch. Món nổi tiếng nhất chế biến từ gà đen Sa Pa là gà nướng mật ong. Món gà nướng thơm phức ăn cùng lá bạc hà chấm muối tiêu chanh, chắc chắn sẽ làm hài lòng những vị khách khó tính nhất.

Cá hồi

Cá hồi mới được nuôi thành công ở Sa Pa nhờ vào khí hậu ôn đới gần giống với khí hậu châu âu và Bắc Mĩ, nơi sinh sống của cá hồi, không giống với cá hồi nhập khẩu thường béo và bở, cá hồi nuôi ở Sa Pa có thịt chắc, màu hồng đẹp, thớ săn, ít mỡ và giá trị dinh dưỡng cao, có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như gỏi cá hồi, lẩu cá hồi, cá hồi nướng… Nhờ vậy mà cá hồi đang dần trở thành món ăn sang trọng để thiết đãi du khách khi đến với Sa Pa.

Tất nhiên còn rất nhiều món ăn tuyệt vời khi đến với vùng đất Sa Pa xinh đẹp. Vậy bạn còn chần chờ gì nữa mà không cùng tôi đi khám phá những vùng đất mới, những phong tục đáo đáo của đồng bào dân tộc. Với kinh nghiệm hơn 5 năm trong lĩnh vực du lịch. Công ty du lịch Vietwind rất mong được đồng hành cùng các bạn trong các chuyến đi.

Mọi chi tiết, vui lòng liên hệ:

Công ty tổ chức sự kiện và du lịch - teambuilding Vietwind.

Địa chỉ: Phòng 705-tầng 7-nhà NO2 - 25 Lạc Trung-Hà Nội

Điện thoại: 0969 777 981

Email: sales@vietwind.com.vn